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スタッフブログ

2015 1月 06 の記事一覧

『食の信頼』。

またもや、いや次はないと言われながら、

やはり問題が起こってしまった、

チキンナゲットでの異物問題です。

中国産からタイ産へと切り替えていたらしいですが、

結局、どこでも一緒ということなのでしょうか?

海外生産という、見えない部分と異文化、

やはり限界はあると私は思う。

食の信頼を考えれば、やはり国産なのですが、

この国産もまた、非常に複雑かつ巧妙なテクニックというか、

国産という定義が、もはや崩壊している、

そう言う専門家もいます。

食を扱う企業は、食の信頼こそすべて。

コストダウンで海外生産という時代では、もはやない。