この能代に、ありがたいことに、
新たなラーメン屋さんが誕生、
「らぁ麺とさかや」さんが、
６月４日に落合にオープン、
ちょっと探ってきてよと頼まれて、
２日遅れですが、行ってきた。
何を隠そう、とさかやさんは、
哲学さん・あさひさんの系列店です。
もう、実績と人気は十分ですよね。
なので、期待大な人は多いはず。
このお店は確か、もともと、
フルーツサンド屋さん、
であったと思ってますが、
その時には、入ったことない。
ゴメン私、果物ノーセンキュー。
なので前からどう変わったのかも、
私には、わかりませんけど、
思ったより広いし綺麗な店内でした。
さて、とさかやさん、
濃厚鶏白湯と貝だしのツートップ、
どっちにしようか、迷う！？
いえ、私は最初から濃厚鶏白湯一択。
その上で初のオーダーは、
メニュー左上の法則にのっとり、
濃厚鶏白湯らぁ麺の醤油とした。
大盛３６０ｇ、＋２００円でも、
ペロリといけます。
合計、１０３０円也。
はい、こちら。
うん。
器がもう、女子寄りです。
丼サイズの小ぶり感、過去イチ。
そして味、非常に真面目。
鶏白湯のお手本通りって感じ。
しかし、この一杯には、
様々な努力や手間暇が、
凝縮されているわけで、
とても良い仕事ぶりです。
特に鶏肉チャーシューや、
メンマがめっちゃGOOD。
個人的な感想を言えば、
鶏白湯をもっと濃くしてですね、
醤油がさらに、強く香れば、
今後、落合周辺の勢力図を変える、
はい、当然一番手になる可能性を、
強く秘めていると感じました。
女子は特に好きな味ですので、
今後、男子に受け入れられるか、
ポイントは、たぶん鶏油の強さ。
そして胡椒は、白より黒が良い、
もうちょっと、攻撃的というか、
そんなパンチ力が出たら、
さらに魅力が、増すと思う。
そして、とさかやさん、
食べ進めていくうちに、
なんとなく、〇蘭や天〇を、
ちょっと感じることができる、
これは、能代っ子には、
お得感大じゃないか！？
しかし、ラーメンだけで、
能代で３店舗目ですからね。
情熱と、そして行動力ってのは、
ここのオーナーさんは、
すごいエネルギッシュ。
能代の若手経営者の中でも、
ビジネス感覚に長けてますね。
まだ、オープンしてわずか。
いろいろ、手探り状態でしょう。
しかし、伸びしろしかないぞ。
真価が問われるのは先ですが、
ええ、１か月後くらいに、
また醤油、食べてみたいですね。
たぶん、さらに美味くなってくる、
私は、そう予想する。
と言いながら、次は早々に、
最後まで悩んだ辛味噌ひかえめを、
先に食べたいと思います！
