私の今年の目標の１つである、
やびなさん年間１２０杯への道、
このほど、やび９８杯目で選んだのは、
そう、新店舗になってから、
まだ１回しか食べていなかった、
担々麺です。
神にも、珍しいと言われましたが、
デフォ麺の細ストレート麺、
これでまだ食べてないことに、
気づいちゃったんですよ。
おっと、これじゃあマズいだろって、
そういうことです。
はい、オーダー。
担々麺をデフォ麺の細ストレート麺、
麺大盛りにＴＰ九条ねぎ。
そう言えばこの日はですね、
ここ最近では、お客様の入りと並びが、
かなり早かったんですが、
そんなのは私には一切関係ない、
余裕のＰＰでご対麺。
この日も、九条ねぎモリモリバージョン、
やっぱ担々麺が一番美しいビジュだな。
コントラスト感が、最強です。
旧店舗よりも香りが立ちつつ、
全体的にもまろやかさが増し、
かつ深みがケタ違いに良い。
辛さと美味さの共存というか、
相乗効果が、実にお見事なんです。
相変わらず、美味すぎます。
そして、もう１つ気づいたのが、
これまで食してた私仕様の担々麺は、
辛さ抑えめ × 痺れ普通だと思ってたら、
神がこの私のことを慮るあまり、
辛さ抑えめ × 痺れ抑えめだったんだって！！
なるほど、だから食べられたのね。
今になって、妙に納得。
まあ、私オリジナルバージョンは、
担々麺が食べたいんだけど、
辛痺は強すぎて無理って人にこそ、
最適解バージョンだと自負してます。
一度食べてみてほしいですね。
でもね、ＰＰで担々麺って、
ええ、結構気を使うのよ。
やび麺中イチのパンクなヤンチャ麺、
店内に充満する匂いが、
それはパないからさ。
ということで、およそ１ヶ月ぶりの、
担々麺は当然の完まくでしたけど、
そして改めて思うことが、
私には、麻辣麺は絶対無理だろうと、
いまだに、オーダーする勇気がない。
次回は、振れ幅大きく、
中華そばに戻ります。
