私の今年の目標の１つである、
やびなさん年間１２０杯への道、
金曜日のお昼はですね、
能代にいるのであれば、
ほぼ間違いなく、やびなさんです。
そうです、土日はまず無理だから。
さあ、やび９９杯目で選んだのは、
これで４杯目となる中華そばを、
デフォ麺の細ちぢれ麺で麺大盛り、
もちろん、ＴＰ九条ねぎで。
はい、ご対麺。
この日も、九条ねぎモリモリバージョン、
もうね、デフォでこうなってほしいと、
私はいつも思ってる。
みなさんも、是非やってください。
さてさて、この日の中華そばですが、
細ちぢれ麺の軽やかな啜りの中で、
醤油の香りと抜けが過去イチでヤバい。
１点の濁りなき透き通ったスープの、
まろやかなコクとオイリー感は、
これまででダントツに強いのに、
バランス感が、まとまりがレべチ。
おいおい、また進化してるぜ！？
とんでもなく美味い中華そばでした。
美味すぎて、もったいなさすぎて、
お酢チャレすら、しませんでした。
丼の中のスープが一気になくなってく、
味噌ラーメンでは、こうなんですけど、
中華そばでもこうってのは、過去初。
ええ、入店してＰＰ席に、
座る前にチラッと見えたけど、
寸胴の様子を見ただけで、
明らかにパワーアップしてるのが、
もう、わかったんだよな。
さすがでございます。
朝の時点で、お店の外の香り、
半端じゃなかったもんな。
神の飽くなき探求心と挑戦、
今現在でも、過去最高なのに、
次回は、さらにそれの上をいくだろう、
中華そばに対する想いの強さ、
ええ、やっぱマジモンだわ。
この日、中華そばにして、
本当によかったです。
ナイスチョイス、俺。
さあ、次回はいよいよ、
記念すべき、今年やび１００杯目、
もちろん、感慨深いわけですが、
しかし、あっという間でしたね。
途中、目標をさらに上方修正しましたので、
ある意味、単なる通過点ですけど、
今年イチ、やび食べてるのは、
いったい誰なんだって話ですが、
個人的に、トップ３には入りたい、
いつか、超プロやびなー側になりたい、
ただ、それだけです。
はい、次回は当然のマイベストラバー、
味噌ラーメンにまみれたいと思います。
