私の今年の目標の１つである、
やびなさん年間１２０杯への道、
ここ数日、秋の深まりどころか、
もう冬になったと思うほど、
一気に寒くなりましたね。
となれば、さらに美味しく感じる、
そう、ラーメン好きにはたまらない、
そんな季節になりましたけど、
やび１０９杯目で選んだのは、
ギリギリまで、担々麺と迷ったけど、
煮干しラーメンをデフォの細ストレート麺、
麺大盛りにＴＰ九条ねぎまで、
はいよ、いつもの席でご対麺。
うん、間違いない。
これですね、これ。
新店舗オープン当初は、
細ちぢれ麺が良いと思ったが、
いや、今こそ限定回帰というか、
神の導くデフォ麺がですね、
やっぱり一番バランスが良いと、
心底、そう思います。
しかし、この煮干しラーメン、
食べ始めと食べ終わりのですね、
見せる表情と味の変化の具合が、
バツグンに素晴らしいですね。
一度で二度、美味しいとは、
まさにこの一杯のためにある言葉。
本当に、あれこれ深いわ。
スープも、麺も、何もかも。
当然の完まくでございました。
あまりに、味集中しすぎて、
最後のお酢チャレするの、
忘れてしまうほどでした。
そしてこの日のとっておき、
チャーシューの下に隠された、
神ご夫妻のお気持ちお心遣いが、
沁みたね、マジで沁みた。
ヒタヒタにして、大事に大事に、
最後の最後にいただきました。
いつも本当にありがとうございます。
さあ、次回はいよいよキリ番、
１１０杯目に突入します。
普通では、味噌なんですが、
いや、お休み明けだからの塩、
ヤバい、どうしましょうね。
そしてマジで１３０杯が見えてきた。
ついにやび山の頂が見えてきた感。
ええ、マジでそこを狙ってますから。
こっから、ラストスパートだ。
