私の今年の目標の１つである、
やびなさん年間１００杯への道、
４杯目でついにこの日がやってきた、
１月２１日（水）より２月８日（日）、
豚骨専門店としての営業となるのを、
はいよ、めっちゃ待ってました！！
デフォでは、味噌sobaが好き、
限定イベでは、豚骨sobaが好き、
そうです、能代の冬はですね、
やび豚骨なしには語れないのです。
ということで、その嬉しさを、
しっかりとカタチにしましょう、
マイナス最強寒波がなんだって！？
もち、当然のＰＰゲットですよ。
今年初の全力本気出しまして、
この豚骨専門店開始のＰＰは、
誰にも渡さなかった。
去年から早１年ですか。
あっという間だな、しかし。
去年は限定という文字につられ、
私、最初に魚介豚骨sobaから、
いったことを思い出す。
さて、では今年は、
オーダー、どうする！？
最後の最後まで、悩みに悩み、
そして出した結論は、これ。
「神に聞く」
だって、神がこの日のために、
めっちゃ気合い入ってたこと、
そう、知ってましたからね。
だから、私の思い１つでは、
決められなかったのです。
ということで、着カウンター時、
「今年は何からいけばいいでしょうか？」
「やっぱ豚骨からいってほしい」
ほうほう、やはり神は今年、
相当の自信と確信があると見た。
ということで、この日、
２０２６やび豚骨専門店、
栄えあるその第１杯目、
豚骨soba、誰よりも早くご対麺。
もう、最初からしてやられました。
去年から丼を代えてくるとは、
まったく予想してませんでした。
私が、ずっと赤い悪魔と、
そう呼び続けてた去年までが、
はい、参考までにこちら。
去年までの赤も素敵だった。
去年の白は、そう豚骨担々麺とか、
そしてあのスーパー限定モノだった、
豚骨醤油soba用でしたからね。
今年の白での豚骨sobaもまた良いね！
赤は今年、麻辣豚用なんだろうな。
さてさて、豚骨がめっちゃ好きな私、
そう、豚骨にはめっちゃうるさい私、
神は今年、博多寄りの豚骨スープ、
重くなり過ぎず、豚を強く出すと、
イベ前にお告げがありましたが、
はい、瞬間的な見た目もそうですが、
うん、一口目ですぐ感じたのが、
去年と今年は、全然別モノってこと。
去年までは、いわゆる万人受け的構成、
今年のこれは、めっちゃ本場的構成、
ブラッシュアップさせましたな、
玄人感でめっちゃ攻めてきたなと、
そんな印象を強く持ちましたが、
そこには、神の強い決意がですね、
私には、しっかりと感じられました。
好みが完全にわかれるだろう、
豚骨にはそこまで慣れてない、
普段そこまで食べない人は、
去年までの方がきっと良いだろうし、
私のように、豚骨命的スーパーラバー、
そういう鬼ハードタイプな人は、
間違いなく今年の方なんだろうな。
しかし今年のこれは、本当にお見事、
これからまた、数日をかけて、
どんどん重ねたその先には、
最後、どんな最上な世界となるのか、
もう、初日から心底楽しみにさせる、
そのくらいの世界観だったわけで、
だからこそ、豚骨sobaから、
食べてほしかったわけねと、
私には、神の強い思いがですね、
しっかりと伝わりました。
豚骨は本当に難しいんですよ、
マジモンの、いや本物の、
そう、これぞレべチな世界、
いわゆる博多風とかとは違う、
そんな単純な世界ではないこと、
しかしまあ、やることが、
やっぱ神だなと。
あ、豚骨ラーメンはですね、
私にとって聖なる食べ物で、
しかし飲み物みたいなもの、
好きすぎて、好きすぎて、
マジで秒レベルですするので、
一気になくなりますので、
他の人が驚くスピードで、
替え玉をオーダーし、
そして、そこでベニーを全イン、
はい、これぞ超ヘブンな、
おススメの食し方です。
最初のデフォでは何もせず、
しっかりと神の世界観を感じ、
次の替え玉でこそ勝負、
しっかりと昇華させて飛ぶ、
どうぞ真似してください。
替え玉も一気に食べ終え、
当然の完まくでフィニッシュ、
席を離れようと、その時、
そう、神が静かに私に向かって、
「今年のは、どうでしたか？」
いやいやいやいやいや、でございます、
言葉にできないほどのこの感動、
神にこの気持ちをどう伝えればいいか、
マジで困ったわけですが、
「最高でした、また明日」
そう、THE 本物の豚骨を前に、
二人の間には、これで通じる、
そういう確かな世界があること、
みなさんも、今年はですね、
どうぞ豚骨sobaから攻めてほしい、
神の本気を確かめてみてください。
