私の今年の目標の１つである、
やびなさん年間１２０杯への道、
現店舗でのラスト営業が、
刻一刻と近づいてくるわけで…、
急きょ完全自己満緊急企画ネタ、
やびレギュラーメニューを、
上から順に食べ続けていく、
名付けて、「上からやびな」大作戦、
やび７８杯目で選んだのは、
そう、塩sobaです。
あ、当然ながらいつもの、
麺大盛りにＴＰ九条ねぎで、
はいよ、ご対麺。
やびレギュラーメニューの中でも、
最も美し過ぎる一杯である、
やび塩sobaと私の関係性は、
実は、まだそんなに古くなくて、
１年半ちょっとなんです。
これを初めて食べた時の、
その時に強烈に感じたこと、
過去のブログを調べてみたら、
背格好姿カタチから性格から何から、
すべてが完璧、すべてが羨望、
育ちが良すぎる超上級国民級、
そういうお家のスーパーお嬢様、
超々高嶺花子様的な一杯ですわ、
これまで食べた塩の中で、
当然、一番洗練されてる感じ、
食べた人なら、わかるのでは！？
こんなこと、書いてましたっけ。
直近で塩sobaを食べたのは、
６月中旬でしたけど、
この日食べた塩sobaは、
過去イチに鶏の強みがガツン、
いや、驚きましたよマジで、
上品さと、繊細さと、洗練さと、
それに、力強さがプラスされ、
これ以上まだ美味くなるのかと、
そのブラッシュアップぶりに、
腰抜かしてしまいました。
塩sobaを食べる頻度は、
そこまで多くはないけど、
でも、私の評価は揺るがない。
これは、ヤバい。
この日、塩sobaを頼む人、
いつにもまして多かった感、
はい、プロやびなーさんの、
あの御方の影響大でしょうね。
