本格的な夏を前に、注意したいこと。
熱中症はもちろんですが、
食中毒にも最新の注意が必要です。
生食の危険性がグッと高まるわけですが、
火を通したからって、絶対に安全というわけではない。
仙台の有名ラーメン屋さんで、
とろ肉(チャーシューでしょうか！？）を原因とする、
痛ましい事故が発生したとか。
ラーメンなんてのは、基本大丈夫と考えられていますよね。
夏に潜む危険、まざまざと思い知る私です。
でも、何があろうが私はチャーシュートッピングは外さない。
どこまでも貫きます。
それが私の、ラーメン道。
