先日ちょっと能代を離れ東京にいた時、
夜の品川の裏テーマが、ズバリこれ、
「品達の神仙さんに必ず行く」
前回春に、品達さんを訪れた際にはなかったわけで、
濃厚ド豚骨で、全国的に超有名なお店ですから、
すご～く、期待していざＧＯ。
オーダーは、豚骨味噌らーめんをチョイス。
はい、ドン。
見てください、このドロドロ感。
でもですね、すごく丁寧な仕事ですよ。
まろやかでありながら、実にクセがない、
これは、本当に手間暇かかっている。
まさに、豚骨の極み、ここにあり。
豚骨と言えば、いまだに九州博多のイメージですが、
あれはもはや、別ジャンルの豚骨ですからね。
今、豚骨と言えば、むしろこういうのを言う、
そういうお手本中のお手本、いやその中でも神レベルです。
さすが全国区ともなれば、レベルが違いますね。
う～ん、能代で暖簾分け、マジで切望します。
またすぐにでも食べたい一杯でした。
