私はおそらく山の恵みのいただきもの、
同世代ではダントツで、各方面よりいただきます。
大人になってから特に好きになったのが、タケノコです。
子どもの頃は、タケノコの魅力がさっぱり理解できず、
食べなくてもまったく問題なかったのですが、
今では、この時期になると体が欲します。
先日も、立派なタケノコをたくさん、
クマの危険性が高まっている今ですから、
本当にありがたいことです。
昔、祖母や近所のマダムさんたちが、
この時期ともなれば、せっせと皮をむく光景、
すごく懐かしいですね。
我々は、ただ食べるだけ。
昨今の核家族化というのは、こうした伝統すら奪う、
タケノコは、買う時代になったのです。
自分で皮をむくことができる子育て世代、
若者では、どのくらいいるのでしょうか？
我が王子が好きなんですよね。
はい、ちょっと頑張りました。
所要時間、２０分弱。
私は、包丁派テクニックは持っていません。
根性で爪派です。
