私の今年の目標の１つである、
やびなさん年間１００杯への道、
その２３杯目はですね、
そうです、これまた久しぶり、
２か月ちょっとぶりのアレ、
数あるレギュラーメニューの中で、
私が２番目に愛している一杯、
煮干し中華sobaを食べた話。
前回、味噌sobaを食べてから、
やびなさん訪問間隔がですね、
４日も空いてしまいました。
マジで軽く発作が起きかけた、
ええ、やび症候群ですから。
ちょっと仙台に行ってたのと、
そのあとのスケジュールもとことんダメ、
これ、どうしようもないんだけど、
その間、続々と連チャンをキメる、
某ジモティー超プロやびなーさんの、
見事なインスタ報告を見ながら、
半泣きしておりました。
さあ、能代に戻った。
そして、時は来た。
ということで、当然です、
すべてにおいて最優先すべきは、
やびなさんですよね。
この日は、労せずして、
ＰＰをゲットできたという、
ラッキーデーもありました。
めっちゃ、お久しぶりの、
煮干し中華sobaを麺大盛りで、
当然の九条ねぎをＴＰとして、
はいよ、ご対麺。
素晴らしいですね。
めっちゃ完璧なビジュです。
ものすごくインテリ感高め、
私は、いつもそう思っている。
これをですね、悪いけど、
とことん九条色に染め上げる、
これがまた最高にですね、
この一杯の魅力を最大化するのです。
ここ最近はですね、
あちこちでニボ率が高かった私、
その中でも、やはりこの一杯は、
バランス感が神レベルです。
見た目以上にグイグイ来るニボ感と、
そして醤油の醸し出すハーモニー、
甘み、旨み、深み、コク、キレ、抜け、
マジでキレッキレですし、
九条のアクセントが最高に良い。
何か東京の超名店あたりで、
めっちゃ高級な稲庭うどんを、
食べてるかのような錯覚、
そんなテイストに近い感じ！？
すごく繊細な領域にまで達した、
そんなマイナーチェンジがあった、
この日は、そんな気がしました。
そうなんですよ、
だから神はすごいのよ、
この神の圧倒的な表現力により、
ダメだ、やっぱ、やっちゃう、
そう、今回も当然の完まく。
一滴すら残すことが、
超もったいないオバケ、
あ、そして今回もですね、
やらせていただきました、
そう、最後お酢でキメる儀式。
興味のある方は、やりましょう。
これで、さらに健康になる説。
ホントかよ！？
