株式会社 サンワ興建

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『豚骨担々麺』。

2025.02.04

やびなさんの豚骨専門店月間、

目指せコンプリートへの道、

残りは、豚骨担々麵のみでしたが、

もちのろんでございます、

ちょっと予定が早まりまして、

先日、無事に制覇しております、

私、コンプリート済みですので!

 

豚骨sobaや豚骨煮干しsobaは、

今年もですね、いろんな方が、

まあ、インスタに載せてる、

しかし、豚骨担々麺に関しては、

私は、食すまで見ることなかった、

なので事前の情報も何もなしの、

まっさらなチャレンジでしたが、

これが出てきた時は、心底驚きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

このフォルムと配色、ヤバくね!?

まさに、海外のアート作品のような、

とてもとても美しい一杯です。

 

差し色素材が見事なまでに、

ゴメン、全部数えられませんが、

もう何層にも重なりながらも、

冬に咲くfireworksとでも言いましょうか、

素晴らしいハーモニーを奏でます。

 

これまで食してきた、

どんな坦々系よりも、

オシャレで優雅な旅へと、

一気に昇華させる、

ええ、これはまさに白い悪魔。

 

私の辛さ耐性では、

これを受け止めるのは、

少々厳しいということで、

(ヤバいくらい汗だくになるってことね)

後ろ髪を引かれる思い、

替え玉はしませんでしたけど、

豚骨エスプレッソ感は、

全3種の中で一番感じるし、

いやいや、これは相当深いぞ。

 

1回、これを食しただけでは、

すべて言い当てるのは難しいけど、

相当数のアクセントの数々が、

しっかりと五感に訴えてくる、

それでいて心地良い刺激だから、

すごいテクニックですわ。

 

若き天才の才能が、そしてセンスが、

また別角度からも見られる味わえる、

この色使いは、とても参考になった。

 

はい、私から言わずともですが、

やびなさん豚骨専門店月間のうちに、

是非とも、コンプリート、

されることをおススメします。

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