私の今年の目標の１つである、
やびなさん年間１００杯への道は、
はい、このタイミングをもって、
年間１２０杯への道に上方修正します。
自らハードル上げましたけど、
絶対クリアするから、見ててください。
さあ、２９杯目はですね、
「数量限定soba 中華そば」
３月２７日（金）から３０日（月）まで、
わずか４日間限定のゲリライベント、
来るとは予想していましたけど、
嬉しいわ、マジで嬉しいわ、
当然ながら、行ってきた話。
昔ながらの東京ラーメンをイメージした
あっさり醤油味です。
豚骨と鶏ガラとヤサイを使用したスープに
煮干し、鰹、鯖を加えました。
麺は細縮れの限定麺を使用します。
前日の夜に急きょ告知されました。
心の準備はかなりできてましたが、
もはやこれは、超期待しかないと、
朝からずっとワクワクしてました。
神が表現する、昔ながらの中華そば、
自らの限界に挑むでもないけれど、
ラーメン屋さんとしての神髄、
ラーメン屋さんとしての技術、
シンプルであるからこそ、
そこにはすべてが凝縮され、
誤魔化しが効かないからこそ、
明らかなる大きな差が生まれる、
それが、中華そばだと思っている。
そんな神の今回の試みに、
やびなーとして応えるためには、
当然ながら、ＰＰはこの私だ、
これは誰にも譲るわけにはいかん、
ということで、ＰＰゲット、
一番にオーダーしたのは、
「数量限定soba 中華そば」
あ、限定は大盛りは出来ませんので、
小さい角切り肉ごはんを、
マリアージュさせました。
この限定ゲリライベント初日の、
開店一巡目に集まった面々は、
普段そんな見ることの多くない、
そういう人たちであった気がします。
はい、数分でドン。
誰よりも早く、ご対麺。
ホッホッホ。
さすが、こう来たか。
昔ながら界隈でありながらも、
しっかりシャレオツ感がビンビン。
真似できるなら、真似してみろ、
圧倒的な絶対神からの挑戦状、
そんな雰囲気すら漂う、
この恐ろしい一杯との、
ファーストコンタクト、
はい、強烈に優勝。
実に、優しいね。
やびイチ、優しいんじゃね！？
これがめっちゃ食べやすくて、
それなのに、実に洗練されている。
細縮れの限定麺がまた小気味良くて、
この中華そばのスープとバッチリです。
今回のこの一杯を例えるなら、
レギュラーメニューの醤油sobaより、
さらにシンプルさを極めた感、
強い脂や辛さとは対極的な世界の、
東京ラーメンを極限まで再現した、
丁寧に煮出しただろう澄んだスープ、
あまりにもその世界観がヤバかったので、
ペッパーも、唐辛子もすべてやめて、
神の今回の意図を、心ゆくまで堪能した。
そしてマリアージュさせた、
小さい角切り肉ごはん改め、
中華そばスープをヒタヒタさせた、
この小さい角切り肉スープごはん、
このくらい動物系がプラスされると、
私にはわかりやすいわけですけど、
九条ねぎごはんとですね、
どっちにするか、迷いましたが、
やっぱこっちが大正解だったと、
マジでそう思うほどの相乗効果、
当然の完まくでございました。
しかし、恐れ入りました。
濃い系が超大好物な私ですら、
このヤバさは、はっきりとわかる。
ここまでの領域に達するってのは、
並大抵じゃ無理だわ。
さすがだわ、神は。
