能代市民でありながら、
結構な確率でお店の前を通るのに、
今まで一度も行ったことがなかった、
ラーメン水木さんです。
秋田のラーメン通には、朝ラーでお馴染みの、
そして知る人ぞ知る、味ＧＯＯＤなお店、
この間、ようやく初入店できました。
私は、こってり味噌大盛りをチョイス。
このお店は、代金前払い制度であることは、
ネットで知っていましたので、違和感なく精算し、
その時を待つのでありました。
はい、こちら。
はい、かなりの背脂チャッチャです。
能代では、ラーメンショップと並び、
こってり代表の噂に違わぬのお店です。
このナイスなオイリー加減と、スープのバランス、
これはですね、このジャンルでいけば、
味の完成度が高いです。
ネットで、にんにく入れればさらにうまい、
その気持ち、非常にわかる感じです。
私は、あえて入れませんでしたが、
錦さんのこってりより、こってり、
それでいて、味噌とのバランスがＧＯＯＤ。
これは、素晴らしい一杯です。
これ系が好きな人には、間違いなくハマります。
もっともっと、有名になってもおかしくない、
そういうラーメンが、あるお店、
それが、ラーメン水木さんです。
しかし、この日は暑かった！！
